E124 – Košenila sarkanais, kumačs 4R
Pārtikas piedeva E124 košenila sarkanais, kumačs 4R – sintētiska krāsviela ar piesātinātu tumši sarkanu krāsu, kas ir granulu vai pulvera veidā, kas labi šķīst ūdenī.
Ietekme uz veselību
Noteiktā koncentrācijā krāsviela spēj izraisīt vēža attīstību, alerģiskas reakcijas un dažos gadījumos anafilaktisku šoku.
Kur tо izmanto
Krāsvielu aktīvi izmanto produktu krāsošanai konditorejas izstrādājumu ražošanā, kā arī dzērienu, saldējuma, pudiņu, desertu, augļu konservu, zivju un gaļas produktu, piena desertu, kūku un biezpiena produktu ražošanā. Nepārtikas rūpniecībā šo krāsvielu izmanto šķidru mazgāšanas līdzekļu ražošanā, kosmētikas, vilnas un zīda krāsošanai.
Pārtikas piedevas E124 informācija
| Nosaukums | Košenila sarkanais, kumačs 4R |
| Nosaukums (angļu) | Ponceau 4R |
| Sinonīmi | Food additive 124, Brilliant Scarlet, CI Food Red 7, Cochineal Red A, Acid red 18, Brilliant ponceau 3R, Trisodium 1-(1-naphthyl azo)-2-hydroxynaphthalene-4',6,8-trisulfonate |
| Kategorija | krāsvielas |
| Bīstamība |
 Augsta
|
| Deva | 0,7 mg uz katru kg svara |
Pārtikas piedevas E124 statuss pasaulē
| ES Valstis | Atļauts | |
| ASV | Nav aizliegts | |
| Krievija | Atļauts | |
| Austrālija | Atļauts | |
| Kanāda | Nav aizliegts |
